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200g｜エチオピアイルガチェフェ G1 ウォルカ農協（ウォッシュ）

¥2,000 税込

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— 赤い果実の余韻が、静かに長く続くイルガチェフェ —

ひと口目から広がる、なめらかな質感とやわらかな果実味。
派手さではなく、“じんわり沁みるフルーティーさ”で魅せるエチオピアです。

コーヒー発祥の地として知られるアフリカ・エチオピア。
その中でも世界的名産地として名高いイルガチェフェより、ウォルカ農協のG1グレードが入荷しました。

標高2,000m前後の冷涼な高地で育まれたチェリーを、丁寧に水洗処理したウォッシュド精製。

なめらかな口当たりに、ラズベリーを思わせる赤い果実のニュアンス。
派手さはありませんが、やわらかく広がるフルーティーな酸味と、じんわりと続く甘さが印象的です。
後味はどこまでもクリーンで、心地よい余韻が長く続きます。

華美ではなく、透明感のある果実味を穏やかに楽しめる一杯。
エチオピアらしいフルーティーさを、落ち着いたバランスで味わいたい方におすすめです。

【焙煎・内容量】
焙煎度：ハイロースト（中煎り）
内容量：200g

【生産地詳細】
原産国　：エチオピア
生産地　：南エチオピア州ゲデオ県ゲデブ
生産者　：ウォルカ農協に所属する小農家
標　高　：1,700〜2,300m
精製方法：ウォッシュド（水洗式）
品　種　：エチオピア原生品種

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— イルガチェフェという特別な産地 —

エチオピア南部に位置するイルガチェフェは、標高の高さと昼夜の寒暖差、肥沃な黒土に恵まれたエリア。
在来種（エチオピア原種）がもたらす果実感豊かな風味は、世界中のロースターに支持され続けています。
その品質の高さから、スペシャルティコーヒー市場では常に基準となる存在。
フルーティーな味わいの代表格とも言える産地です。

— ウォルカ農協 —

農家が持ち寄った完熟チェリーを精選し、徹底した品質管理のもとで処理を行うウォルカ農協。
自前の精製処理施設がない小農家にとって、高品質なコーヒーを生産するための重要なインフラです。
丁寧な水洗工程と乾燥管理を行い、コーヒーチェリーを生豆にしています。
このクリーンで雑味のないカップは、その積み重ねの結晶です。

— G1グレード —

エチオピアの等級区分における最高等級「G1」。
欠点豆の少なさとカップクオリティの高さを示す規格です。
穏やかに広がる赤い果実の風味と、澄んだ余韻をぜひお楽しみください。